Mimi?奶酥饼干(免牛油)的做法

发布时间:2019-03-11 05:00:25

Mimi?奶酥饼干(免牛油)的做法

简介 好喜欢吃奶酥饼干却不能吃牛油制品?这个巧妙使用橄榄油取代牛油的饼干就是救星!吃起来口感有一点像传统的核桃酥,做一盒送给好友,就是最有心意的礼物! 材料冷压初榨橄榄油180g 中筋面粉(我用all-purposeflour)2杯 白砂糖1/2杯 盐1/4小匙 蛋2颗做法Mimi?奶酥饼干(免牛油)的做法1

将2颗蛋先蛋白与蛋黄分离,取蛋白在干净无水的容器内打成蛋白霜,使用电动搅拌器会事半功倍。(容器倒立不会流出才可以)

Mimi?奶酥饼干(免牛油)的做法2

所有其他食材在另一容器中搅拌均匀,勿过度搅拌。(包含蛋黄)

Mimi?奶酥饼干(免牛油)的做法3

将蛋白霜加入2中,拌匀。

Mimi?奶酥饼干(免牛油)的做法4

烤箱预热180度,将面糊小心填满模具,填好后放入烤箱,约烤10分钟,或观察边缘焦黄即可取出。

Mimi?奶酥饼干(免牛油)的做法5

放在纸上吸油,完全冷却后可放密封罐中保存。

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