简介 我家是无肉不欢之家，只要餐桌上没有肉，就会问：今天怎么吃这么清淡，即使有虾有鱼了，还是觉得清淡1? 今天老妈子我为了让这二位发育中的少年仔开心，特定假日到市场买了里肌肉排来做个酥炸红曲排骨让他们大块刴大贻一下。果真在炸的时候就不断有人来问好香哦！哇！今天吃炸排骨呢！还来不及上桌就有人来讨食了，当然上桌就秒杀囉～～ 更多食谱http://jojo7993.blogspot.tw/ 材料厚里肌肉6片 地瓜粉适量 油适量适量 红糟2大T 酱油1大T 大蒜4个 姜4-6片4-6片 盐少许 胡椒粉少许 香油少许做法1

1.全部里肌肉先用拍肉器将肉的组织拍松

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2.里肌肉洗净，姜和大蒜洗净去皮切成片

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3.放入所有醃料与肉搅拌均匀后放入冰箱醃约半天入味

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4.取适量地瓜粉倒在盘中，从冰箱中取出醃好的肉片

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5.将肉片沾压地瓜粉包里起来放置1分钟待肉片回潮一下再按压一下

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6.倒入适量的油，中火热油锅到弹一点粉试油温，见有泡泡升起即可

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7.将包好地瓜粉的肉片放入油锅中炸到金黄后，再翻另一面炸到金黄色

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8.肉片炸好时可先用铲子铲放在锅旁上沥油再放到铺有吸油纸巾的盘子上

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9.重履7-8的动作直到全部炸完