酥炸威廉洋芋的做法

发布时间：2019-03-11 04:56:13

酥炸威廉洋芋的做法

简介炸洋芋也能优雅~ 品尝了才知道为何英国皇室威廉王子小时候如此爱吃洋芋肉饼派~ 材料马铃薯4粒鲜奶油100cc 蛋4粒面粉150g 起司粉50g 面包粉1/2包胡椒粉1/3t 盐1t 巴西里少许做法酥炸威廉洋芋的做法

洋芋整颗水煮约30min至全熟后将外皮冲冷水去皮。将去皮洋芋捣成泥，加入胡椒盐(比例1:3)，鲜奶油→两颗蛋黄→少许面粉拌匀即可。(勿持续搅拌)

将洋芋捏成圆柱状(30g/颗)

依序裹上面粉→蛋液(全蛋)→面包粉以油温160度中火慢炸至金黄。

最后洒上巴西里叶子即完成。

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