1虽然跟固定摊位老板购买已经处理好的大肠头，我仍会再用面粉处理几遍，以确保更干净
2将处理干净的大肠剪成一段段放入滚水中川烫约5分钟
3稍微用水冲洗干净
4准备老姜片数片
5用胡麻油将姜片爆香
6放入大肠下锅中小火慢慢煸炒15分钟
7接着倒入米酒，酱油膏，稍微再炒一下
8然后放入黑糖(量多少看自己喜好斟酌决定)，搅拌一下让黑糖溶解，转小火再煸20分钟
9将煸好的大肠起锅放入小锅中，倒一些些酱油，放入电锅，以1碗半的水放入电锅继续蒸煮，让酱汁更入味!
10香喷喷的麻油黑糖煸肥肠完成囉!
