老虎虾 十只,红辣椒 少许,蒜头 适量,青葱 适量,胡椒盐 适量,盐巴 适量,胡椒粉 适量,酒 少许
椒盐炒虾的做法1、蒜头、葱、红辣椒切末备用 (吃重口味的话备量可以多一点喔)
2、 虾子要先处理干净 把虾的须和脚都剪掉 从虾头连着虾身的地方剪下去0.5公分左右 把肠泥拉出若觉得肠泥不好拉 也可以把整个虾背剪开
3、虾子先用醃料(酒 胡椒粉 盐巴)醃入味
4、起油锅 将醃好的虾放锅内两面翻煎一下 煎成红色
5、将蒜末 葱末 辣椒末 陆续放入锅和虾子拌炒
6、撒上胡椒盐炒一下 锅边呛点米酒即可起锅
