蛋黄(A)3 颗,低筋面粉(B) 70g,泡打粉(B) 2/3小匙,沙拉油(A) 40cc,牛奶(A) 70cc,蛋白(B) 4颗,细砂糖(B) 50g,巧克力酱30cc 30cc
AM魔力~大理石戚风蛋糕的做法A料-牛奶 蛋黄 沙拉油 再加入筛过的粉类 一起拌匀到没有粉粒.
B料-蛋白先打到粗泡泡，再把糖分次加入并持续的打发蛋白 (注意，糖要分次加，不然会容易打不发)蛋白要打到硬性发泡,也就是有尖尖的不会滴落的状态.
3.把B的蛋白先舀一部份到A料去拌匀．要由下往上拌，然后再倒回B料中拌匀.并拌好的部份取一点与巧克力酱混合．
4.先把未加入巧克力酱的料倒入烤盘后，再随意的加入巧克力酱面糊．
5.入烤箱 180度 烤40分钟，时间到把烤盘倒扣放冷再取出蛋糕．
