橘酱戚风蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 04:19:10

橘酱戚风蛋糕的做法

简介以客家橘酱做为主要味道的来源, 轻淡的戚风增添了浓浓橘香材料

蛋黄 50g,沙拉油 25g,牛奶 30g,客家橘酱 50g,低筋面粉 50g,蛋白 100g,细砂糖 40g

橘酱戚风蛋糕的做法

1、蛋黄沙拉油拌匀再加入牛奶及橘酱拌匀, 最后加入过筛低粉拌匀备用，

2、蛋白糖打发至小弯勾状态, 与蛋黄糊拌匀

3、上火175, 下火150, 烤10分钟至上色, 降上火150, 下火125, 续烤15分,倒扣置凉再脱模

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