"二节翅 10支","巴西里 2g","番茄酱 500g","燻油 5cc","蒜头 25g","辣椒 100g","柠檬汁 150cc","墨西哥香料 20g","牛番茄 1颗","香菜 5g","柠檬汁 15","辣椒水 5g","番茄酱 50g","洋葱 5"

墨西哥辣味鸡翅酱：蒜头,辣椒炒软后加入番茄酱,烟燻油,用果汁机打均,小火慢煮20分钟加入(烤箱150度预热10分钟放入墨西哥香料烤2分钟)墨西哥香料慢煮出味加入柠檬汁,调味

墨西哥番茄沙沙:牛番茄川烫10秒后冰镇,去皮,切小丁,香菜,洋葱,墨西哥辣椒切碎,加入番茄酱,辣椒水,柠檬汁拌均

墨西哥辣味鸡翅二鸡翅洗净,切除小翅,180度油炸约3到5分钟炸熟,拌入调好的墨西哥辣味鸡翅酱放入烤箱(220度烤箱预热10分钟)烤5到8分钟让鸡翅入味取一磁盘依序摆上鸡翅,墨西哥番茄沙沙最后洒上巴西里碎