香煎九层塔菜脯蛋的做法

发布时间：2019-03-11 03:40:17

香煎九层塔菜脯蛋的做法

简介传统的菜脯蛋加入九层塔及虾米, 味道更有层次材料

蛋 4-5颗,九层塔适量,菜脯 1小把,葱 1根,虾米少许,盐巴少许,酱油 1小匙

香煎九层塔菜脯蛋的做法

菜脯先泡水半小时去掉过重的咸味, 沥干后再将菜脯切碎备用／虾米泡软切碎备用

4﹣5颗蛋打散, 葱一根切成葱花(葱绿加入蛋液里), 九层塔切细碎加入蛋液里, 再加入一小匙的酱油及少许盐巴提味

菜脯／虾米／葱白先下锅炒出香味, 起锅后再拌入蛋液里; 均匀搅拌备用

取一平底锅, 加入2﹣3大匙油, 倒入菜脯蛋液

以中小火煎至两面金黄即可

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