香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法

发布时间:2019-03-11 03:39:41

香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法

简介 今天要介绍香煎红糟肉做法简单易做又下饭,记得搭配一小碟凉拌小黄瓜或凉拌白萝卜,可去油解腻。 完成品小影片在脸书上:https://www.facebook.com/pages/濯藉鐨勫甯告枡鐞/1684438001785169?fref=nf 材料五花肉片300克 红糟酱1汤匙 盐少许 糖1茶匙做法香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法1

猪肉洗净,加入红糟酱醃1小时。

香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法2

在不沾锅上(不加油)直接放入醃好的红糟肉,以中火煎1分钟翻面,再煎1分钟,转小火煎15分钟。煎的过程要常翻动,以免容易烧焦。

香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法3

可用筷子插进肉中,再抽出筷子,看看是否有血水流出,如果没有,就表示快熟了可以准备起锅。

香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法4

将红糟熟肉放在砧板上,稍等5分钟,待降温一些,开始切肉。将红糟肉切成厚度0.5公分的片状。

香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法5

将猪肉盛盘时,在旁边搁置小黄瓜或凉拌小黄瓜,吃起来去油解腻又爽口。

香煎红糟肉搭配凉拌小黄瓜的做法6

凉拌小黄瓜搭配红糟肉去油解腻。小黄瓜选购整条平直且大小均匀,不要挑选弯曲的,颜色翠绿,表面的凸起的刺明显,瓜身有弹性不绵软。

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