材料杂粮和果仁适量 蛋液适量 高筋面粉250克 帕玛森起士粉30克 速发酵母粉5克 全蛋1个 牛奶100克 植物油25克 砂糖30克 盐4克做法1

将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜

2

打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

3

面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

4

将面团分割成等重的7个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

5

把发酵好的小面团压扁后再次滚圆，排放到圆形烤模里，面团之间要保留适当的距离。将烤模盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

6

发酵完成后，在面团表面刷上一层蛋液，再分别撒些不同的杂粮或果仁

7

放进已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟即可