妈妈的古早味卤肉的做法

发布时间：2019-03-11 02:16:12

妈妈的古早味卤肉的做法

简介好呷、简单、零失败！妈妈的配方很简单用八角、五香粉，重点的上酱色，只要先把糖炒过，就可以有很漂亮的酱色囉~不要加了一锅子的酱油把自己咸死~ 材料

梅花肉 1盒,鸡蛋 6颗,白萝卜 1/2条,花干 1块,葱 1枝,姜 3片,蒜头 2瓣,水 2碗,八角 2颗,五香粉少许,酱油 5大匙,冰糖 1大匙

妈妈的古早味卤肉的做法

1、梅花肉、白萝卜、花干切一口大小；

2、冷水煮蛋，滚后计时15分钟，后冲冷水剥壳备用；

3、炒锅小火炒香猪梅花肉块，接着依序爆香八角、葱段、姜片、蒜；

4、炒至味道出来后加入糖、酱油及五香粉煮至滚；

5、放入白萝卜、花干、水煮蛋、水﹑煮滚后，盖上锅盖转小火续滚30分钟；或放入电锅，外锅放2米杯水；或放入闷烧锅闷煮入味。

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