生干贝 四颗,培根 三条,鱼子酱 4小匙,沙拉菜 适量,柳橙汁 200CC,鲜奶油 2大匙,糖 1.5小匙,奶油 40g,盐 少许
干贝鱼子酱佐柳橙酱的做法1、制作柳橙酱：将柳橙汁用小火煮滚至浓缩成一半的量时，加入鲜奶油及糖，拌匀后加入奶油搅拌均匀即可起锅
2、冷冻干贝放冷藏慢慢退冰，接着把退冰的干贝用厨房纸巾吸干水份
3、干锅热锅后放入培根煎到香脆盛起备用
4、起油锅倒入一大匙橄榄油及一大匙奶油（奶油可以帮助上色但多了又容易焦），锅热后放入干贝，一面煎一分半钟接着翻面煎一分半钟
6、将沙拉、培根及干贝、鱼子酱摆盘，淋上柳橙酱即可享用
