备料:水果切成块状、红椒切片、葱切段
2白虾开背挑筋去肠泥..不需醃渍,直接调和粉糊后沾裹,再迅速沾裹干的地瓜粉当面衣,接着放入热油炸制金黄香酥即可
3运用「李锦记旧庄特级蠔油」为主酱料再调和其他[酱料]备用
4葱段爆香后,放入所有蔬果拌炒数下,再淋入酱汁略滚煮后,放入香酥虾球拌炒个数下即可起锅※水果入菜,最好挑选带点微酸口感最佳!
5热腾腾的新鲜水果料理..【蠔】鲜味喔~※炸过的虾球还带些脆感,所以下锅与酱料拌炒几下即可,趁热品尝还带有脆感更棒!
6李锦记创建至今125年!「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方,坚持采用上等鲜蠔提炼,.确保每一滴都是精华所在,鲜蠔味浓郁,至鲜至纯,堪称蠔油之极品。