港式猪红粥的做法

发布时间：2019-03-11 01:29:15

港式猪红粥的做法

简介「猪红」就是台湾所说的猪血，用猪血来熬粥，是一道粤系的平民美食；不只美味，而且兼具养生的功效。材料猪血200公克珠贝5~7颗猪绞肉30公克白米半量杯鸡蛋1颗姜少许青葱适量油条适量盐适量白胡椒粉少许做法港式猪红粥的做法

猪血切成小块；姜去皮后，切成细末；油条剪成小段；青葱取葱绿部分，切成葱花；珠贝用水洗去表面盐分；鸡蛋打散。

白米洗净，锅子加入适量清水。然后把珠贝放入，先用大火，沸腾时转小火熬煮。

煮至米心透了时，把猪绞肉与姜末放入一起熬煮。

当煮到完全黏稠时，再将猪血放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。

因为猪血很快熟，所以大概5分钟左右，将蛋汁淋入，搅拌均匀后就可以关火。趁热盛到大碗，放上油条，洒入葱花，就可以开始享用。

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