材料蚝仔200克 枝豆150克 咸酸菜100克 蒜头3瓣 砂糖1汤匙 绍兴酒1汤匙 胡椒粉1/4茶匙 盐少许 生粉适量(清洗蚝仔用)做法
1咸酸菜浸水30分钟，每10分钟换水一次
2蚝仔加入生粉水中清净，冲洗数次直至蚝仔干净，沥干备用
3蒜头切片
4咸酸菜切段
5煮滚一锅水，加入枝豆汆水3分钟，??沥干备用
6同一个锅将水煮滚，加入蚝仔汆水2分钟，沥干备用
7中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜片
8加入咸酸菜炒3分钟
9加入蚝仔快炒
10加入砂糖、绍兴酒、盐及胡椒粉
11加入枝豆炒匀即成
