1将蔬菜洗净切块（也可以用马铃薯、红萝卜、茄子、甜椒、蕃茄…耐烤的蔬菜都行）。鱼洗净后肚子塞入姜片和蒜头，放置在靠盘上霖上米酒。（附上香料图）
2舖上切块的蔬菜，撒上盐和香料，并均匀霖上橄榄油。用铝箔纸盖上，边边尽量不留缝。
3放入预热200度的烤箱烤30-40分钟（看鱼的大小）。
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