鮮蝦150g，橄欖油一點點，蒜2瓣，乾紅辣椒數支，蔥1支，料酒2匙，鹽適量，香油1.5匙
油爆蝦的做法1、鮮蝦150g洗淨。
2、蔥1支切蔥花。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（3）和數支乾紅辣椒爆香。
5、加入步驟（1）和料酒2匙翻炒，至蝦差不多都熟了加入適量鹽拌炒均勻。
6、加入步驟（2）和香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
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