有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法

发布时间:2019-03-11 01:09:33

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法

简介 http://www.wretch.cc/blog/ostrichku今天要介绍的是「姜爆鸭腿拌时蔬」,我很喜欢吃鸭腿,可是在外面很难品尝到, 因为一只鸭只有两只腿,在外面烧腊店想买现成的,还买不太到哩! 幸好,现在有心肉舖子的肉品都是分切真空包装,大概买一包就可以煮一餐,好方便! 材料去骨鸭腿肉1包 香菇适量 四季豆适量 姜片适量 蒜头适量 酱油5c.c 米酒5c.c 黑胡椒适量做法有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法1

1.今日材料:姜片、蒜头、香菇、四季豆、去骨鸭腿肉切成丁块!

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法2

步骤2

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法3

3.先将水煮开,准备川烫四季豆及香菇

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法4

4.烫约5秒钟即可取出

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法5

5.川烫后备用

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法6

6.不沾锅预热后,鸭腿肉块下锅,先将鸭油逼出(或是先爆香姜片、蒜头)。

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法7

7.将肉块取出后,再以鸭油爆香姜片、蒜头,炒至有香味后,再将肉块入锅拌炒。

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法8

8.鸭肉快熟时,加入香菇、四季豆拌炒。

有心食谱:姜爆鸭腿拌时蔬的做法9

9.姜爆鸭腿肉拌时蔬完成囉!.

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