主料：丝瓜250克，
辅料：虾米20克，
调料：大葱10克，植物油30克，盐1克，味精2克，香油10克，胡椒粉1克
开洋炒丝瓜的做法1.葱切段；丝瓜切条。
2.用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。
3.油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最后再放进开洋，小炒一下即可盛盘。
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