蜂蜜提子包的做法

发布时间：2019-03-11 00:32:08

蜂蜜提子包的做法

材料

高筋面粉250g，蜂蜜20g，阳光少女加州葡萄干50g，细砂糖10g，蛋38g，牛奶约140g，即发干酵母3g，盐2.5g，黄油20g

蜂蜜提子包的做法

1.将除黄油、葡萄干外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑，加入软化的黄油揉匀后加入葡萄干揉匀

2.将面团放在温暖处进行基础发酵

3.发酵结束，轻压排气后，分割成55克/个，滚圆后排在事先涂油的方形模具（18×18cm）中

4.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵

5.发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右

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