简介 想吃美味又道地的泰式红咖哩吗?红咖哩又香又辣,超级下饭!!! 做法其实一点都不难,只要到超商买到现成的咖哩包,就可以做出跟餐厅一样好吃的海鲜咖哩喔~ 材料

虾子 10只,花枝 2只,红萝卜 1条,马铃薯 一颗,茄子 一颗,青花菜 半颗,洋葱 1/4颗,蒜头 2颗,香菜 少许,姜末 少许,红咖哩包 1包,椰奶 1瓶,糖 两匙,鱼露 1大匙

泰式海鲜红咖哩的做法

1、马铃薯,红萝卜,茄子切块, 青花菜先烫过备用.

2、虾子去泥,花枝切圈洗净在旁备用.

3、将洋葱切丝,蒜头切末,香菜根切细与姜末一起到锅中炒香. 洋葱炒软后加入蔬菜微炒1分钟后, 加入咖哩包和椰奶与两碗水, 稍微闷煮15分钟.

4、可先试试调味,加入两匙糖, 若太咸可再加水稀释.

5、最后加入海鲜, 虾子与花枝很快就熟了, 变色后即完成关火. 上桌前加一大匙鱼露提味,再加入些许香菜叶装饰.