酸奶面种法的做法-主食食谱-家常菜谱大全

酸奶面种法的做法

发布时间：2019-03-09 14:48:00

酸奶面种法的做法

简介又到周末，闲来无事瞎折腾，做了N样东东，但没几样好的！！小笼包，皮比脸皮还厚，里面没汁，也不咋的，家属说下次继续努力。。。。。。郁闷，更郁闷的是还剩了很多肉馅和一堆面粉要处理，干脆继续做包子。曾经发过一贴是用酸奶做的，这次继续做实验，反正前面已经有两样不咋的，大不了再多一样，没想这次居然效果不错，发上来跟大家分享吧！其实方法是很简单的。材料

酸奶1杯125ML，面种大约25ML，普通面粉250克，糖

酵母适量（我是随意倒的，大家按经验给就是了）

酸奶面种法的做法

1、面种的做法：面粉大约一汤匙，水大约25ML，适量的酵母、糖，所有材料搅拌均匀放一个晚上就可以用了。

2、将发好的面种与酸奶混在一起揉成面团，发面，也可以用面包机发面（依次放所有材料按键即可）

3、一个半小时后，面发好了，从面包机取出面团整形分成若干等份就可以包了，最后醒20分钟下锅蒸即可。

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