自制超级煎蛋卷的做法

发布时间：2019-03-10 23:51:04

自制超级煎蛋卷的做法

简介冷冻的鸡蛋做的特效（还不是因为蛋黄打不散）免打发无泡打粉，简单的材料，满满的营养！皮酥内软的口感！吃的饱饱吃的好好！材料鸡蛋4个无糖米麸2大匙牛奶2大匙糖（可不加）适量做法自制超级煎蛋卷的做法

冷冻蛋黄（我先压成泥，但还是超黏，冷冻前有拌一点砂糖）要加糖可以现在加

加入牛奶打散（还是有冷冻蛋黄的颗粒）

加入蛋白打散后再加米麸（我先加米麸后搅不散）

努力搅散，打到起泡，反正米麸没什么筋

不沾锅放油热锅后，倒入蛋汁，会慢慢有小气泡

等定型后可以准备卷蛋（表面湿湿的没关系）

慢慢卷起定型

卷起后盖锅盖、关火焖2分钟

完成囉

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