简介 下班后，不想吃外食，又没空煮饭时，只要拿出冰箱现有的食材，简单吃个炒面，丰盛又有饱足感，不管再忙，也要记得对自己好一点哦。 欢迎你来我的粉丝页~大家互相来切磋讨论^^ https://www.facebook.com/AmberPhotograph 材料油1大匙 酱油1大匙 康宝鲜味炒手1匙(其所附汤匙) 香油1大匙 水150C.C 好劲道家常面条200公克 鸿喜菇80公克 红萝卜40公克 蒜末适量 白胡椒盐适量 九层塔适量 油1.5大匙 猪肉末240公克 蒜末适量 葱花适量 酱油1大匙 白胡椒盐适量 香油适量 酒适量做法1

准备食材。红萝卜，洗净去皮切丝。鸿喜菇，切成适当入口尺寸，汆烫备用。

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制作「肉燥」。炒锅，冷锅放入冷油，待油热后，放入猪肉末炒，大火炒至猪肉末散开变白后，加入葱花、蒜末炒香；加入酱油、白胡椒盐、香油拌炒，转小火炒到猪肉末水分快收乾，加入米酒拌炒至猪肉末水分收干、呈焦黄色。

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制作「炒面」。先煮面，水滚后放入好劲道家常面条，煮滚个二回，捞起备用。炒锅，冷锅放入冷油，待油热后，放入调味料(酱油、康宝鲜味炒手、水、香油)煮滚后，放入煮好的好劲道家常面条、红萝卜丝、蒜末、鸿喜菇拌炒均匀，快起锅时再加入九层塔拌炒一会即可。

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盛盘时，淋上肉燥即可。