马告黄豆排骨汤?的做法

发布时间:2019-03-10 23:17:26

马告黄豆排骨汤?的做法

简介 马告(山胡椒)有着香茅、姜、柠檬、花椒和黑胡椒的香气,滋味丰富又迷人,简单料理,就可以很美味。 这道汤品,只以少许盐,带出排骨的甜味;再以米酒,提升马告的香气。炖得软烂的排骨和黄豆,配上清新又淡雅的汤头,超好吃~ 马告具有生津止渴、消暑气、增加食欲和提神等作用。在这炽热的夏季,喝一碗「马告黄豆排骨汤」,好消暑! 材料排骨1斤 鸡爪3支 洋葱2颗 青葱2支 姜片5片 冷冻熟黄豆适量 马告1大匙 马告少许 米酒1量米杯 盐少许做法马告黄豆排骨汤?的做法1

压碎马告:将1大匙马告放入料理袋,用刀柄压碎。

马告黄豆排骨汤?的做法2

洋葱去皮、去头尾;老姜切片备用。

马告黄豆排骨汤?的做法3

清洗排骨:用自来水将排骨的血水、碎骨头和灰尘等杂质冲洗干净。

马告黄豆排骨汤?的做法4

汆烫排骨:水滚后,放入排骨,汆烫10分钟(看到杂质时,要用汤匙捞起)。

马告黄豆排骨汤?的做法5

电锅炖煮:取出「电锅内锅(10人份)」,放入所有食材(盐以外)后,再放入少许「马告(整颗、不压碎)」,加水盖过所有食材,置入电锅,外锅放2杯水,炖煮1小时。

马告黄豆排骨汤?的做法6

电锅跳起后,打开锅盖,洒上盐,再盖上锅盖,焖煮5分钟即可。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.