节瓜章鱼鸡脚汤的做法

发布时间：2019-03-10 23:16:41

节瓜章鱼鸡脚汤的做法

简介节瓜是冬瓜的变种，所以有小冬瓜之称，同样有利水清热功效，但性质较冬瓜平和，加上章鱼滋阴健脾，鸡脚强健筋骨，多喝有益。材料节瓜2个章鱼干1块鸡爪8个猪腱200克花生20克眉豆20克盐及胡椒粉适量做法节瓜章鱼鸡脚汤的做法

章鱼干泡水变软，然后切件

花生及眉豆洗净泡水15分钟，沥干备用

将节瓜去皮切件

烧开一锅水，将鸡爪、猪腱汆水5-8分钟，沥干备用

准备一个大锅，加入章鱼、鸡爪、猪腱、花生、眉豆，加入足够份量的水盖过材料

用大火煮开15分钟，然后调至中火

盖上盖煮45分钟

加入节瓜再煮1小时

加盐及胡椒粉调味

即成

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