蒜香黑胡椒烤鸡的做法

发布时间:2019-03-10 23:06:25

蒜香黑胡椒烤鸡的做法

简介 今天用的是只3台斤出头的土鸡,虽然用了极简单的食材调味,但是因为烤的时间拿揑得恰恰好,所以口感是皮脆肉多汁,李北北ㄜ乐说,不但没吃到夹生肉而且也不会过熟,烤得嘟嘟阿贺耶!最后还加上一句:「妳果然越来越像加贺屋的超级阿嬷?」哈哈! 看官不妨也试试~ 材料土鸡1只3台斤半 大蒜泥70g 米酒2大匙 盐1小匙 黑胡椒粉适量做法蒜香黑胡椒烤鸡的做法1

全鸡用厨房料理剪刀由背部剪开(或请鸡贩代劳)

蒜香黑胡椒烤鸡的做法2

扳开成两半,用手压平

蒜香黑胡椒烤鸡的做法3

将拌好的醃料抹遍鸡身,拉开鸡皮,也将醃料抹进皮下的鸡肉

蒜香黑胡椒烤鸡的做法4

稍加按摩鸡肉,包上保鲜膜放冰箱醃半天 烤箱200°c预热10分钟,鸡皮先向上,盖一张铝箔纸,烤30分钟

蒜香黑胡椒烤鸡的做法5

掀开铝箔纸,取一小汤匙,舀一些烤后逼出的鸡汁淋遍鸡皮,再烤30分钟

蒜香黑胡椒烤鸡的做法6

断电后不急着端出烤鸡,继续在烤箱内焖10分钟追熟即可。

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