肋排，糯米，荷叶，葱，姜，生抽，白糖，盐，豆豉酱，胡椒粉
荷叶排骨饭的做法1.肋排2条洗净，切成小段，放在冷水中，浸泡30分钟，去除血水，捞出控干水，备用。
2.葱白一根洗净，切成小段，姜洗净去皮，切成片，放入碗中，再倒入2汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙豆豉酱、少许盐和胡椒粉，调成汁，备用。荷叶洗净，用水打湿，对折后，放入热水中焯烫5分钟，捞出后冷水过凉，备用。糯米洗净，冷水泡12小时。
3.将调好的汤汁放入排骨中，用手抓匀，按摩一下，放入冰箱中，腌制12小时。
4.去蒸屉一个，铺�虾梢叮谷肱莺玫呐疵祝俜派想绾玫呐殴牵煤梢叮巧瞎牵蠡鹕湛�1小时。
5.蒸熟后，打开荷叶，拌匀，撒上少许葱花即可。
