简介 喜欢吃披萨的朋友们也可以试试看口袋披萨，几乎一样的材料却因为做法不同而产生不同滋味，而南瓜与舞菇的结合让这个口袋披萨与众不同，十分香甜有趣。 材料高筋面粉280g 橄榄油20g 糖8g 盐5g 南瓜泥50g 冰水110g 酵母粉低糖3g 好菇道舞菇1包 南瓜小型1颗 绞肉100g 洋葱半个 蒜米3颗 起士丝随意 百里香少许 胡椒少许 盐少许做法1

南瓜切块入电锅蒸软，用搅拌棒(果汁机)打成泥之后进冰箱隔夜备用。

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面团材料放入面包机内锅之后选取「制作面团」行程，搅打约15分钟。

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搅拌结束后锅壁与面团呈现光滑状态。盖上保鲜膜室温发酵40分钟到1小时至两倍大。

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洋葱蒜米切丁、舞菇撕开备用。

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洋葱、蒜米与绞肉一起炒至焦香。

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加入南瓜泥与调味，拌炒至水分收乾，放凉备用。

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两倍大的面团。取出后分成四份，压出里面空气、揉圆。

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取一份面团杆成直径约15公分的面饼，放入馅料。

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将面饼对折，压紧收口，静置20分钟进行二次发酵。

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面团还会稍稍长大，表面刷上蛋液与百里香。烤箱预热至220度，烤约10-15分钟，表面金黄即可。