1可提早先制作披萨面团放冰箱，需要时随时可享用薄皮披萨做法材料：高筋面粉200g/盐4g/橄榄油10cc/清水107cc将材料混合揉至光滑有弹性的面团，盖上湿布发酵约一小时，取出切成两份在醒约15分钟，即可杆平成为披萨皮，不需要请紧密包装后放置冰箱，一周内使用完毕即可。
2取出燻肉切片(腊肉请先以白萝卜片一起蒸约20分钟去除过度的盐分)，蒜苗切片。将披萨面团擀平后，涂上番茄糊，均匀铺上燻肉、蒜苗，最后在洒上起司丝后，像包饺子一样把铺料包在面皮中，即可进烤箱以200度烤约15分钟即完成。也可不将面皮卷起就是一般的披萨
