简介 这是阿基师版的炒米粉 简单又美味 材料新竹米粉一包 高丽菜4/1颗 红萝卜一条 芹菜一小碗 瘦肉100g 香菇数十朵 虾米一大匙 油葱酥一大匙 蒜酥一大匙 酱油二大匙 乌醋一大匙 胡椒粉少许做法1

先处理米粉, 大火烧开水并加少许沙拉油及酱油

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把米粉下水烫15秒,后捞起沥干水

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利用剪刀剪小段

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盖上盖子让米粉闷一下阿基师小撇步这样米粉才会又香又Q

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闷完后的米粉果然澎起来了

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备好材料准配开锅

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起油锅放入瘦肉拌炒炒至出油即可

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后拌入香菇炒香

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虾米泡水后沥干加入炒香

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红萝卜加入拌炒至软化PS.红萝卜用油拌炒才能把营养素带出来

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一起把蒜酥及油葱酥拌入PS.不可拌炒太久会焦掉

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把泡过虾米及香菇的水加入

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再加入酱油及乌醋及少许胡椒粉

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高丽菜加入后

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拌炒至软化

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就可以把闷好的米粉加入拌匀

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起锅前把芹菜加入

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拌炒均匀后加入少许乌醋淋在锅边点香

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起锅~完成我最爱的一道台菜^^"