简介 香味扑鼻,软烂适中的义式烧肉,用快锅只要10几分钟就能完成,是一道全家大小都喜欢的料理! 飨食厨房~开心料理: https://www.facebook.com/groups/617068098420349/ 开心料理:https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl 部落格:http://m120388d2.pixnet.net/blog 材料梅花肉600G 糖一大匙 酒2大匙 酱油2大匙 番茄酱3大匙 蒜泥与义式香料各0.5大匙做法1

梅花肉用牙签或叉子戳一些小洞让它更容易入味

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抹上酒和糖先醃1小时

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香料与调味拌匀

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再与肉拌匀按摩一会放冰箱醃5小时左右(依厚度可稍做调整)

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快锅中加2大匙橄榄油

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放肉块将两面煎至微黄(尽量将香料去除比较不容易烧焦)

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剩下的酱汁加半碗水倒入快锅盖上盖子

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发出声音后用均匀的中小火煮10分钟关火,(或煮5分钟关火至安全阀下降后翻面再煮5分钟)至安全阀下降后开盖,将汤汁收至你喜欢的浓稠!(调味也要依汤汁浓稠稍做调整哦)

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放凉切片

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摆盘淋上少许汤汁即可!