垦丁 " 绿豆蒜 "的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

垦丁 " 绿豆蒜 "的做法

发布时间：2019-03-10 21:47:30

简介车城的 " 绿豆蒜 " 是游客到垦丁之旅的最爱小吃之一。天凉了!!今天就来自己煮一锅吧！不过市面上常用太白粉勾芡，为了健康缘故，我改用圆糯米来做稠滑的效果。而红枣的香，腰果的绵，使这道甜食大大加分......... (???) : 曾因爱女生病，有一段时日，提供限量的健康营养私房料理，给住家附近之外食族来预约订餐，即是抱着此【五心】：【精心、爱心、用心、贴心、安心】材料

绿豆仁2米杯约300g，圆糯米1米杯约150g，生腰果1米杯约100g，红枣15颗，红糖半杯，二砂糖半杯，水约米的20倍

垦丁 " 绿豆蒜 "的做法

1、绿豆仁、圆糯米洗净，浸泡2小时。红枣、生腰果洗净，备用。

2、绿豆仁沥干，放入电锅蒸煮（外锅2杯水）。

3、将圆糯米浸泡的水倒掉，另加20杯的水，并放入红枣、生腰果，煮滚数分钟后，以小火再熬煮至糯米煳烂，成粥糜状。

4、在步骤3.中加入红糖（健康、增色、提香效果）、二砂糖，搅拌至糖融化，盛碗，加入蒸熟之绿豆仁。***喜食甜者，斟酌加糖~ ~

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