1松子放入已预热至150°C的烤箱中，烘烤6分钟取出放凉后，与绿豆沙混合均匀。
2油皮材料全部放入搅拌缸内拌至面团呈光滑状，再以塑胶袋包好，并在室温下静置松弛约20～30分钟。油酥同油皮方式 ，混合搅拌至与油皮相同软硬度。油皮／油酥各分割成5等份。
3油皮包油酥收口朝上，杆成牛舌状后折成三折；再杆长卷起成圆筒状，松弛约20分钟。
4松弛好的油酥皮，从中间横切成两半切口朝上，取一略压圆后杆成圆形薄状，包入内馅整型成圆形状收口朝下。【有纹路的油酥皮朝外】
5放入预热170°C的烤箱里烘烤25~30分钟即完成。
6成品。
7上桌。
