简介 混搭中西方食材,再加入一点自己的创意,就是我最喜欢的料理方式! 这道剥皮辣椒奶油肉酱面,刚入口是温润的奶香,尾韵却带有淡淡的辣度与巴西里的清香,利用对比的滋味让奶油面吃起来浓而不腻,清爽又顺口~ *我的另一道"奶香起司辣味烟燻蕃茄水管面"~ http://icook.tw/recipes/49591 材料义大利水管面3人份 剥皮辣椒80g 牛绞肉300g 洋葱半颗 大蒜2瓣 牛奶150ml 月桂叶2片 鲜奶油100ml 盐适量 胡椒适量 橄榄油适量 马兹瑞拉起司60g 巴西里末适量 帕马森起司适量做法1

洋葱,大蒜,剥皮辣椒切细末备用

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热锅加适量橄榄油炒软洋葱末,续下一半剥皮辣椒,蒜末炒香后加入牛绞肉炒至变色

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加入牛奶与月桂叶,小火炖煮约40分钟

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加入鲜奶油煮至微滚

5

加进煮好的水管面与另一半的剥皮辣椒,以适量盐及胡椒调味,拌入马兹瑞拉起司与巴西里末即可熄火

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将面盛盘,刨上适量帕马森起司就完成了!