白酒葡萄鲶鱼排「玉泉台湾之美白葡萄酒」的做法

发布时间：2022-10-20 12:38:40

简介都说白酒配白肉最搭配，所以用无籽葡萄、白酒、辣椒做成酱汁，搭配鲶鱼排，真的很对味。材料鲶鱼排1块无籽葡萄15颗白酒60cc 无盐奶油10克红辣椒1条柠檬汁2大匙盐1小匙黑胡椒粉适量玉米粉1/2大匙白胡椒粉1/2小匙做法白酒葡萄鲶鱼排「玉泉台湾之美白葡萄酒」的做法

鲶鱼排用盐、白胡椒粉醃渍10分钟

食材：无籽葡萄对半切开，红辣椒用刀子在表面轻划

锅中放入无盐奶油，以小火融化，再依序加入葡萄、柠檬汁、白酒、红辣椒、1/2小匙盐、黑胡椒粉煮5分钟，再加入玉米粉拌匀，煮30秒即可

另起一油锅煎鲶鱼排至两面变成白色，就是熟了

将鲶鱼排盛盘，再淋上3的白酒葡萄酱汁即可

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