简介 提起海参，我们就会想到高大尚这个词，确实海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。随着海参养殖技术的提高，海参进入咱们寻常百姓的餐桌也已经不是一个梦了。百度说海参有上千种，可食用的也仅有40种，我吃的这种是什么参，我也不是很清楚。这参长10cm，背上有很多刺，我想应该是【刺参】吧。前几天熬的【 海参小米粥 小满小清补】大受赞赏，在新加坡的静今天也复制了一碗和我们分享，美食就是这样不仅能让你在舌尖上感受到鲜美，而且还能在我们相互的传递分享里感受到愉悦。今天是周六，我想了很久的那种大酒店里浓稠汤汁浇煨的海参，终于搬上了我的餐桌，让我们这小小百姓在家里也能享受一份豪华。 材料

海参 4只/ 大排骨半斤/ 新鲜海虹 1斤/耗油/干淀粉/红苋菜 1把/虾米 1把/阳春面 半斤

家庭版耗油海参的做法

【海参做法】

1、海参事先清水浸泡，洗去咸水，破肠清洗干净；

2、海虹冷水煮开，去壳剥出海虹肉；

3、海虹汤加入排骨和海参一起放进瓦铛插电开煲 2小时；

4、煲好后，将海虹肉一起放进汤里，再舀出一碗汤；

5、热锅下汤，加入一勺蚝油煮开勾芡，盛起；

6、将煲好的海参放在盘子里；淋上勾芡好的耗油汁；

【口感】

海参软软的、脆脆的，很入味，非常好吃

【面条做法】

1、热锅下油大蒜炝锅，下红苋菜翻炒，撒上一把虾米和盐巴翻炒好，盛起；

2、沸水下锅煮阳春面，煮好捞起；

3、将面条放在盘子里，浇一勺海参的耗油汁，放上排骨和海虹，最后再放上红苋菜