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摇滚北京酱肉丝的做法

发布时间：2022-12-08 03:11:02

摇滚北京酱肉丝的做法

简介这是一道很下饭的菜，只要一端出，相信绝对是餐桌上第一个被扫盘的。一般餐厅是搭配窝窝头或馒头，在味道的搭配上相对重要，不能过油，也不能死咸，整体的味道平衡非常重要，这就是中国美食文化对这道菜的最佳注解。材料里肌肉丝200G (醃料)酱油一大匙 (醃料)蛋液少许 (醃料)玉米粉少许橄榄油少许甜面酱一大匙糖少许做法摇滚北京酱肉丝的做法

摇滚北京酱肉丝的做法

1

先将里肌肉丝用酱油，蛋液，玉米粉醃制5分钟。炒锅中倒入得意的一天橄榄油

摇滚北京酱肉丝的做法

2

将醃好的肉丝倒入锅中过油至七分熟拿起，另起锅加入少许油以及一大匙甜面酱快炒一下，再加入七分熟的肉丝、少量的糖一起拌炒均匀入味上色即可

摇滚北京酱肉丝的做法

3

切葱丝后放入冷水短暂泡一下后沥干拿起，铺在盘中

摇滚北京酱肉丝的做法

4

再把步骤二的肉丝放入盘中的葱丝上，肉丝本身的热气也可以让葱丝不会过生

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