港式玉米斑块【简易家常菜】的做法

发布时间：2022-09-13 13:29:56

港式玉米斑块【简易家常菜】的做法

简介粟米斑块是香港的经典家常菜式，但通常都不会用石斑肉做，用普通鱼柳肉便可。鱼柳酥脆可口，配甜甜的粟米汁，超好下饭，你也试试唷！请也多多支持我的Facebook 专页哦*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料鱼柳两条玉米蓉1罐鸡蛋2颗粟粉适量盐半茶匙鸡粉1茶匙白胡椒粉1茶匙糖半茶匙做法港式玉米斑块【简易家常菜】的做法

先将鱼柳冲水洗净，用厨纸吸干水份，切成块，用白胡椒粉，盐及鸡蛋醃15分钟备用

将鱼柳块沾上粟粉，拍去多余的粉，放入热油锅炸约两分钟，捞起冷却4分钟。再将油温度提升，再将鱼块炸一次，约一分钟

另一个锅，加粟米汤蓉，半罐清水及调味料（盐，糖，白胡椒粉）拌匀煮滚，然后加一只鸡蛋到汤中，用筷子拌匀，再加入太白粉水，令汤收汁即成！

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