家常水煮鱼的做法

材料A新鲜淡水鱼（草鱼、鲤鱼、乌鱼都可以，不建议用鲫鱼，因为刺多）。。。B紫苏、姜片C青椒和红辣椒家常水煮鱼的做法1、将鱼切成块，用清水清洗一下，滤干后用盐腌半小时左右。。。2，锅中倒入香油，稍许多一些，香油不再冒泡以后，将鱼一块一块放入锅中煎。。3.待鱼煎出香味以后倒入开水，开水以没过鱼为标准4、水开以后...

家常菜食谱热度：1155℃

麻辣鲜香来一锅【家常版水煮鱼】的做法

简介周日带娃出门买书桌，回来的路上忽然特别想念水煮鱼。于是乎直奔集市，买了一条四斤重的大草鱼。卖鱼的大叔刀工了得，三下五除二就帮俺把鱼片好了，省了大事了！话说，这水煮鱼还真是头回做，完全一个凭感觉，可能不够正宗，但味道自认为还是很不错滴，自家油不如外面的多，但更干净卫生，料和鱼肉却比外面的多了很多...

家常菜食谱热度：2636℃

水煮鱼的做法

材料主料：草鱼1条约2斤、黄豆芽约半斤、生姜、大蒜、小葱、郫县豆瓣适量、干辣椒10个、白芝麻1小勺、花椒1小把、八角1粒腌鱼材料：姜数片、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉适量。水煮鱼的做法1、草鱼处理干净，剔骨切片（也可以让鱼摊处理，你只需要告诉他做水煮鱼或酸菜鱼，他都会处理好交给你）放进大容器...

家常菜食谱热度：3276℃

水煮鱼片的做法

材料罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。水煮鱼片的做法1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。3、锅置旺火上油热...

家常菜食谱热度：2824℃

沸腾水煮鱼的做法

材料草鱼一条(2-3斤)，自发豆芽300克，干辣椒100克(根据自己嗜辣口味增减)，花椒15克（根据嗜麻口味增减），郫县豆瓣酱30克，大蒜10瓣，姜一块，胡椒粉一小勺，蛋清1个，料酒10ML，淀粉20G，盐适量，油200ML沸腾水煮鱼的做法1、草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片。剃下...

私房菜食谱热度：2102℃

麻辣水煮鱼的做法

材料草鱼1条1000克左右、黄豆芽200克、鸡蛋一个、红油豆瓣2大勺、料酒半勺、【鸡精、盐、生抽、孜然粉、白胡椒粉、油适量】麻辣水煮鱼的做法1、将整理干净的鱼平放菜板上，用刀将鱼肉鱼鱼骨分离；（我这次买的是大鱼，四分之一就有2斤重，所以没有头尾）2、鱼骨剁块，鱼肉切成薄片放入少许生粉、料酒、生姜，一个鸡蛋清、半...

私房菜食谱热度：1624℃

辣辣的水煮鱼的做法

材料草鱼，蔬菜，豆芽，蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精辣辣的水煮鱼的做法1.鱼片片好用蛋清，生粉，盐，白酒，胡椒粉，鸡精，少许糖拌匀放进冰箱30分钟。2.炒蔬菜.豆芽放进油锅炒啊炒，加盐，鸡精，豆芽断生即可盛出。3.锅里放油，花椒，大蒜，葱，姜，辣椒，香草叶和刚刚剔下的鱼骨和鱼头，炒啊炒，添水。4.水烧开后...

私房菜食谱热度：3082℃

川味水煮鱼的做法

材料活鲗鱼，鸡蛋，豆瓣，姜，蒜，葱，花椒粒，辣椒粉，干辣椒，盐，糖，味精，料酒.川味水煮鱼的做法豆芽洗净后，过热水捞出沥干置于大汤碗中备用. 将鲗鱼去鳞，去内脏洗净，用刀取下两边的鱼肉，斜刀将鱼片成薄片加入盐，糖，料酒，味精，蛋白拌匀腌二小时备用. 把鱼头，鱼骨砍成块. 热油锅放三大匙...

川菜食谱热度：345℃

新书抢先看～道地川味麻辣水煮鱼的做法

简介在台湾的川菜馆吃到的几乎都是水煮牛，来了瑞典认识了四川好友，才知道在四川更普遍的是水煮鱼。跟着四川好友一起开伙久了，学到了些川菜调味的要诀，研究过水煮鱼料包的成分，自己便尝试依样话葫芦，自己炒的调味料香气又更胜一筹。喜欢川菜的朋友推荐指数达五颗星！收录在瑞典萝瑞娜的小厨房http://www.books.com.tw...

川菜食谱热度：1474℃

麻麻辣辣红红白白水煮鱼的做法

材料鱼一条，至少一斤半以上，郫县豆瓣，葱，姜，辣椒丝，花椒粉，花椒粒，蒜苗，豆芽，香菜麻麻辣辣红红白白水煮鱼的做法鱼洗净后片鱼，这是个技巧活，经过N此的尝试后天妈感觉今天算是比较成功的一次片鱼从鱼背上线划开一条线，然后沿着线逐步往鱼肚子那里走，慢慢的。片好的鱼片用盐，料酒和生粉腌制20分钟，可以多加一...

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水煮鱼家常菜谱共找到水煮鱼家常菜谱52篇