酱牛肉的做法

简介做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。材料牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个酱牛肉的做法1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别...

家常菜食谱热度：600℃

家常菜——酱牛肉的做法

简介年关将至，做一道浓香的酱牛肉实是冬日之佳眩材料牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。家常菜——酱牛肉的做法1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块...

家常菜食谱热度：1307℃

朝鲜族风味儿酱牛肉的做法

材料干辣椒1把或新鲜辣椒500g 大蒜1-2头鹌鹑蛋1000g 海鲜酱油植物油牛腱子（自己喜欢的部位）1000g 汤底：白萝卜半颗、胡萝卜半颗、大蒜（去掉外皮）1头、大葱1棵、洋葱1个、生姜片4-5片朝鲜族风味儿 酱牛肉的做法1、牛肉泡水3-5小时，中间勤换水去掉血水。 2、水+牛肉（切大块）+汤底熬，开锅慢炖1小时。 3、捞出牛肉（...

家常菜食谱热度：330℃

五香酱牛肉的做法

材料主料：鲜嫩的牛肉辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒辅料2：老抽，生抽，料酒五香酱牛肉的做法1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好，会更入味）3、大葱切段，鸡蛋煮...

面食甜点热度：2768℃

蔬菜酱牛肉寿司饼的做法

简介我不喜欢吃卷心菜，所以就把它打成泥浆，和着面粉做成蔬菜饼，卷着酱牛肉和蛋皮，再切成块，横截面你可以看到卷饼的层色，降红色的牛肉和黄色的蛋皮像寿司似的卷着蔬菜饼，一不小心我都被自己给诱惑了。这个蔬菜卷饼很奇怪，我的糊比平时的稠，但是摊出来一点不硬，比平时稀糊更有弹性，我想可能是这个蔬菜起的作用吧...

家常菜食谱热度：2126℃

经久不衰的家宴人气冷盘——私房飘香柱候酱牛肉的做法

简介 酱牛肉从小吃到大，是聚餐家宴餐桌经常见的经典凉盘。经过了多年的餐桌变化，它的人气始终经久不衰，地位无法撼动，一直屹立不倒。酱牛肉各家有各家的做法，各家有各家的习惯，不论怎么做，味道都不会太差。浸在浓浓的卤汤里，取出晾凉后，淋上料汁，那更是滋味无限。今天做的这个酱牛肉，在传统的做法中，加了柱候酱...

凉菜食谱热度：444℃

清真酱牛肉的做法

简介清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。材料主料：生牛肉100公斤。辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。清真酱牛肉的做法①选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水...

凉菜食谱热度：1555℃

沙茶酱牛肉炒蘑菇的做法

简介蘑菇牛肉富含蛋白质，从营养的角度而言，冬季适合进食蛋白质丰富的食物，以补充身体的能量。含有香辣咸鲜食味的沙茶酱与牛肉也是较惯常的搭档”。这里还需加入适量柠檬青，柠檬青适宜后下，以保存它的食味特点。材料沙茶酱30克，牛肉400克（腌好），鲜蘑菇200克，青红辣椒片15克，姜片15克，葱段15克，蒜头（去...

家常菜食谱热度：1555℃

干拌酱牛肉的做法

简介麻辣鲜香，味道可口。材料主料：牛肉600克，辅料：花生（炒）10克，调料：酱油150克，大葱20克，辣椒油30克，盐20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克干拌酱牛肉的做法1.牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；2.葱洗净切成4厘米的长段；3.花生米碾成细末；4.牛肉片盛入碗内，先用精盐调...

私房菜食谱热度：1570℃

海鲜干贝酱牛肉炒面的做法

简介海鲜干贝酱用来炒面，香喷喷好吃喔！材料杏鲍菇适量红萝卜适量牛肉适量海鲜干贝酱适量面条适量味淋适量陈年醋适量鲜美露适量太白粉适量做法1 牛肉去筋膜切丝，放入醃料醃30分。红萝卜及杏鲍菇切丝。 2 面条入滚水煮至5分熟，捞起沥干再冲冷水，沥干备用。 3 锅内放油，油略热后，放入红萝卜及杏鲍菇炒至杏鲍...

家常菜食谱热度：1587℃

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