蓝莓杏仁派的做法

发布时间：2019-03-10 19:58:41

蓝莓杏仁派的做法

简介派皮酥脆加上杏仁的湿润口感及蓝莓的香气,给午茶时刻多一份新选择材料派皮8’’ 面粉200g 糖25g 奶油100g 盐1小撮蛋1个内馅8’’ 奶油100g 糖100g 杏仁粉125g 蛋2个蓝莓or各类莓菓适量做法蓝莓杏仁派的做法

面粉砂糖盐冰奶油切小丁在工作盆中拌至奶油块都被粉类裹匀

再加入蛋(用切伴方式)拌至没有粉末状成为面团状,把面团放进塑胶袋中包好冷藏冰1~2小时从冰箱取出面团直接在塑胶袋上将面团擀成约0.3公分厚度,放入塔模中

制作内馅:奶油放置室温软化糖粉打匀再加蛋拌匀后再加入杏仁粉搅拌均匀内馅填入塔模中再放上蓝莓烤箱预热上下火180/180度放下层烤30~40分钟

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