1全蛋打入钢盆?细砂糖用打蛋器拌匀
2低粉、抹茶粉、泡打粉先秤好于同一个容器内
3过筛至第一步骤钢盆内
4拌匀
5再?「隔热水溶化已降温」的无盐奶油拌匀
6再?蜂蜜拌匀
7完成好的面糊用保鲜膜盖好放冰箱冷藏ㄧ晚（不冰直接烤也可以）
8抹茶面糊退冰约5-10分倒入挤花袋，再挤入模内，烤箱预热200度先烤8～10分钟
9再180度烤5分钟就可以享用囉！此配方是「微甜」，重度喜甜者请细砂糖改70gㄛ！
10二盘ㄧ起烤，更省时喔！圆贝放下层（非底层）、另一个放中层，先预热200度烤10分钟，然后二盘上下对调，再180度烤5分钟就好了！烤色很美吧？
11上桌。
