抹茶大理石蛋糕卷的做法

发布时间：2019-03-10 18:49:18

抹茶大理石蛋糕卷的做法

简介调好的酱做出大理石纹路，也可用可可粉红曲粉做出不一样的颜色大理石蛋糕。材料蛋黄７颗砂糖４０ｇ牛奶７０ｃｃ沙拉油５５ｇ香草精少许低筋面粉１２５ｇ泡打粉１／４ｔ蛋白７颗砂糖７０ｇ打发鲜奶油适量蜜红豆适量抹茶粉２ｔ温水２０ｃｃ做法抹茶大理石蛋糕卷的做法

＊蛋黄与砂糖打散，打至稍微泛白。

＊倒入液体部分搅拌均匀。

＊分两次筛入粉类并搅拌均匀至无粉面糊即可。

＊另一干净的容器放入蛋白加砂糖打发，与蛋黄面糊混和均匀。

＊调好的抹茶酱加入拌好的面糊中，再拌几下就好！

＊倒入烤盘后将表面抹平并轻敲桌面排出空气。＊烤箱１７０℃烤约１２～１５分钟。

＊出炉后移至网架上放凉，铺上打发的鲜奶油与适量的蜜红豆后卷起。

＊冷藏至整体固定些后再切片食用。

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