简介 鲜甜味美的蛤蛎与马铃薯泥煮成浓郁的巧达浓汤，洒些许煎炸酥脆的马铃薯小丁一块吃，舔盘美味无法挡^^ 材料马铃薯2颗 洋葱1颗 白酱料理块4小块 鲜奶200ml 巴西里叶适量 橄榄油适量 蛤蛎30颗 水800ml 盐少许 粗粒黑胡椒适量做法1

所有食材准备好，洋葱切丝，马铃薯(中小型)切小丁，巴西里叶切末，蛤蛎泡盐水吐沙完全后洗净备用

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煮蛤蛎高汤，取一小锅，加水煮滚后，放入蛤蛎，蛤蛎壳一打开后即捞出，蛤蛎与高汤分装好备用

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马铃薯以水煮(或电锅蒸煮)煮至熟软后沥干水分，2/3趁热压成泥状，1/3小丁备用

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热锅，倒些许橄榄油，放入洋葱丝拌炒至熟软透明状

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倒入蛤蛎高汤，加入马铃薯泥，煮滚后以小火续煮

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炖煮浓汤时，起另一小锅，热锅，放入1/3马铃薯小丁，以稍多一点油煎炸至四面酥脆金黄

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加入白酱料理块、鲜奶再炖煮拌搅至白酱块完全融化

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加入蛤蛎炖煮、放入步骤6煎炸酥脆的马铃薯小丁，撒些许盐、黑胡椒、巴西里叶末(或义大利香料)调味即完成

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浓郁美味的蛤蛎马铃薯巧达浓汤，一下下舔盘完食!!

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成品