简介 金沙的咸香中和了苦瓜的苦涩味，和蒸的软嫩的内馅一起吃，真是美味又下饭!! 换季之际用清凉降火的苦瓜入菜，帮助头皮控油且养颜美容~~好处多多:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 http://linadits.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料苦瓜1条 猪绞肉200g 新鲜香菇2朵 咸蛋黄2个 青葱1根 酱油膏1大匙 白胡椒适量 香油1茶匙 米酒1大匙 太白粉1茶匙做法1

主材料备齐。

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将猪绞肉，捏碎的1个咸蛋黄、香菇末、葱末和调味料全部混合均匀后轻轻甩打出有黏稠度的内馅。

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苦瓜切成适当大小的轮状后，将囊和籽都刮除干净。苦瓜清热降火，对于换季时容易出油的头皮是个很好的护发食材唷:)

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取适量内馅填入苦瓜中，并用手掌轻压紧。

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表面沾上一点太白粉后盘内加少许的水，进电锅蒸约20分钟即可。

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在等待苦瓜蒸熟的同时，用约1茶匙油热锅，1个咸蛋黄捏碎后下锅小火炒到完全融化成流沙状。

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取适量的金沙放在蒸好苦瓜上即可。金沙的咸香中和的苦瓜的苦涩味，和蒸的软嫩的内馅一起吃，真是美味又下饭，当成便当菜也超优^__^

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除了食材和烹调上多注意少油降火之外，选用合适的洗发精也很重要唷^__^