麻油鸡药膳锅的做法

发布时间：2019-03-10 16:28:40

麻油鸡药膳锅的做法

材料1只鸡 5-6棵小白菜（约200克） 5-6只冬菇 30克姜 30克葱 500毫升鸡汤 2汤匙麻油汤底材料当归2钱（7克）熟地3钱（10克）川芎2钱（7克）白芍3钱（10克）党参3钱（10克）黄耆3钱（10克） 5粒红枣 2片姜做法麻油鸡药膳锅的做法

把姜切成片，葱切成段

把鸡洗净，并切成件

用水把冬菇浸软，然后切成适中大小

制作汤底：洗净所有药材，放在锅子内，加入1.5毫升水煮沸

将火调至到中低火，煮30-40分钟。捞起药材，留下药材水及红枣

中火烧热平底锅，落麻油

香鸡件然后加入姜

煮鸡件至呈金黄色

加入药材水，红枣及鸡汤，煮沸后把火调低至中火，再煮15分钟

最后，加入小白菜及冬菇煮至软身

即可上碟

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