1番茄洗净切件
2洋葱切幼粒
3准备一个大碗，加入番茄、蒜头、2-3支百里香及少许橄榄油拌匀，倒在焗盘上
4预热焗炉至摄氏180度，放入番茄焗30分钟直至番茄干身及蒜头软身，取出放凉备用
5准备煎锅，加入少许油热溶牛油，炒香蒜蓉及洋葱
6加入番茄干及意大利米煮2-3分钟
7加入白酒煮至收干水份
8加入一半烤焗番茄炒匀
9加入200毫升鸡汤及煮至意大利米吸收所有水份，然后再加入200毫升鸡汤
10重复以上步骤直至加入全部鸡汤及全部烤焗番茄。加盐及黑胡椒调味
11洒上巴马臣芝士
12拌匀即成
