简介 这道春卷，是妈妈的拿手菜之一，每年清明和初二回娘家，老妈就会炒春卷菜，让大家自己动手包，家里做的春卷有别于外面市场卖的，妈妈细心每道菜都用肉丝爆香，慢炒调味，沥干汤汁，再让我们动手包春卷。 材料春卷皮15张/斤 大黄瓜一条 高丽菜1/4颗 豆芽菜一斤 芹菜一斤 豆薯一颗 蒜苗一斤 鸡蛋10颗 香肠一斤 猪肉适量 糖粉适量 花生粉适量 盐巴适量做法1

起油锅，爆香猪肉。

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放入芹菜/高丽菜……拌炒。

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拌炒调味。

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盛起沥汁，依此类推，将各项菜肴准备好。

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芹菜

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高丽菜

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豆芽菜

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蒜苗

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鸡蛋&香肠片

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豆薯丝

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大黄瓜丝

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花生糖粉

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春卷皮

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炒好放入有孔的托盘沥汤汁。

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材料准备好。

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春卷皮下垫塑胶袋，在春卷皮下方铺放花生糖粉

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铺料，一层一层堆叠。

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铺料，一层一层堆叠。

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铺料，一层一层堆叠。

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铺料，一层一层堆叠。

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铺料，一层一层堆叠。

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铺料，一层一层堆叠。

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铺料，一层一层堆叠。

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铺料，一层一层堆叠。

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铺料，一层一层堆叠。

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断面图

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由下往上卷，轻压包卷

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左右包入

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由下往上卷好，即可享用。